my roads. my dreams. my life.

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Thursday 9 February 2012

Aglio Olio

我和孩子们都很喜欢吃意面...

吃面大家都会
但为了进一步满足自己(买的没什么满足感嘛 hahaha)
前一阵子学人家跑去了学做面

材料和做法出奇的简单
但有从老师那里偷到不少师啦
80大元总算没有白花啊!

以下分量适合5人份:


大蛋 3颗


调味料,适量 :P


加入2.5杯高筋面粉


搓均匀
然后静置30分钟


把面团扳到薄到透明
静置2分钟


利用机器把扳好的面团切割成自己喜欢的面条


tada!


把面条放入加了油和盐的热水中汆烫4分钟
捞起后再用冰水冰镇1分钟后就大功告成啦!


那天在老师那里准备的 - 没什么料的 Aglio Olio
(放太多 parsley 结果面青青的 =.=!)


今天在家准备的 - 海鲜 Aglio Olio

有市场吗?
hahaha

6 comments:

  1. eh...很有市场咧。。。
    我想吃多多料的那一盘。。。

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  2. 我也去了那个workshop,真巧:)
    你用什么机器切割面条,圆圆的。有照片看吗?

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  3. @生气妈咪 & 莎莎妈咪,谢谢^^

    @zephyr, 类似绞肉器的 pasta maker 来的。Parkson有卖 :)

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  4. fb 网友留言:

    Joyce Peh
    有市场 :p 什么时候请我吃 :P

    Khor Lee Lee
    我喜欢aglio olio...

    Lim Linda
    这个很ngam我。。。^^

    Wee Fang
    有有有。

    Boon Boon Chua
    赞 我也上了一课哦 ^.* 谢谢

    Ng Angie
    Order please

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  5. Order from Singapore...有送吗?

    Irene

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